癌症是世界范围内死亡的主要原因之一，其特点是细胞不受控制地生长和增殖。
胰岛素是调节这种生长的关键激素之一。
有相当多的证据表明，过多的糖摄入的结果，会导致胰岛素水平不断升高，从而导致癌症的发生。
此外，与糖摄入有关的代谢问题，也是炎症的一个已知驱动因素，而炎症又是癌症的另一个潜在原因。
多项研究表明，吃了很多糖的人患癌症的风险要高得多。
