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一次让你知道透,糖的好处和危害

日期:2019-06-21 来源: 罗汉果网 字号: 打印

吃糖的好处

糖虽说是一种纯能量的食物,它没有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素,但它只并不只是单纯的产生热量。

首先,人体维持机体正常生理活动所需要的热能,60%以上是糖提供的。可以说,糖是人体能量的最主要和最合理的来源。如果用蛋白质代替糖来提供人体必需的能量,那么便会明显增加肝脏和肾脏的负担。如果用脂肪来代替糖,那么我们的脑力将明显减退,因为脑组织必须由葡萄糖提供能量,而且稍不当心就可能患脑血管病。

其次,糖类是维持人体血糖的生力军。可以说,没有其他任何一种营养素能像糖类一样快速、有效地提升和维持血糖。再次,糖类是保护蛋白质的护航队,糖类是避免脂肪过度动员、酮体过多产生的有效武器。

此外,对女性而言,进食糖果还可改善经前忧郁症症状。美国麻省理工学院临床研究中心的研究表明,甜食能减轻经前综合征的症状,含糖量高的食物对忧郁、紧张和易怒等症状有缓解作用。研究者分析认为,这可能是当人们进食了碳水化合物后,大脑里的血管收缩素5一羟色胺增加,改变了人的情绪。

吃糖的危害

糖类食品虽然有以上这些好处,但过量吃糖及甜食对人体还是有一定的危害的。

首先吃糖过多会导致龋齿。这主要是因吃糖食过多给口腔细菌提供良好的繁殖条件,逐渐使牙表面的珐琅质溶化。又因糖是酸性食物,会腐蚀牙齿形成龋齿。确实有很多病人,特别是小孩有虫牙、龋齿,但是没有必然的因果关系。为什么有人会说,吃糖多容易产生龋齿,那是因为糖在口腔和牙缝里面呆太久适于细菌繁殖,而细菌是会把牙给腐蚀掉的。如果你把糖吃了,最简单的方法就是漱漱口即可。

其次,吃甜食过多会影响视力。吃糖过多,由于血糖增高,可从两方面对眼睛造成损害;糖是产酸食物,能中和体内的钙、铬等碱性元素。钙和铬是保持眼球弹性的材料之一,营养平衡时,体内的钙、铬元素亦处于平衡状态,保持眼压正常;钙、铬不足时,眼球壁弹性降低,不能保持正常眼压,长时间紧张用眼即可使眼轴拉长,造成近视。血糖增高还会加速眼晶状体变性,引起眼晶状体和房水渗透压的改变,屈光度增加,也能导致近视。

此外,大量吃糖后,血糖升高,可产生饱腹感,使食欲减退,还会影响消化和吸收,引起多种维生素的缺乏。尤其是维生素B1的缺乏,久而久之会出现厌食、呕吐、消化不良以及烦躁不安等神经系统症状,严重时出现面色苍白、肌肉松弛、抵抗力下降等营养不良的表现。并且,糖摄入体内,还会产生许多的代谢中间产物,如丙酮酸和乳酸等,碱性钙、镁、钠等就要参加中和反应,以保持机体的酸碱平衡。由于钙大量消耗,造成体内缺钙导致骨质疏松,易发生骨折、脊柱侧弯,因此,吃糖过多还会降低神经和肌肉的活动能力。

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