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甘蔗是制糖的主要原料，制成的蔗糖甜度极高、易溶于水、性价比高，一直以来被广泛应用于食品饮料行业。但因其热量较高，逐渐开始被低热量的甜味剂取代。而近，美国著名生物科技公司Amyris研发的一项新技术，可由甘蔗提取零卡路里的甜味剂，让面临尴尬处境的蔗糖又有了新的出路。
天然的零卡路里甜味剂：已通过FDA认证近日，Amyris宣布这种其由甘蔗制成的零卡路里甜味剂已通过FDA的GRAS（一般认为安全）认证，成分的命名基于美国食品药品管理局（FDA）的要求，同时允许Amyris对其进行商业性质的生产与销售。
有关该成分的具体细节在今年12月正式推出之前不会进行公布，但该公司企业传播与参与高级副总裁BethBannerman透露，Amyris正在与全球领先的大型甘蔗企业进行合作，已为其今后的大规模生产进行准备。
零卡路里的秘密：将植物糖转化为碳氢化合物分子之所以能够从甘蔗中提取零卡路里甜味剂，是因为Amyris应用其创新的生物科学解决方案，将植物糖转化为碳氢化合物分子。目前，Amyris是该成分的所有者，这种新型非转基因天然甜味剂适用于餐桌甜味剂，绝大多数饮料和其他应用。将在今年第四季度推出正式的商业化产品。
Amyris将自己定位为“一家研究综合性可再生成分的公司，致力于让企业实现可持续增长。”Amyris将其创新的生物科学解决方案应用于将植物糖转化为碳氢化合物分子，并生产各种终端产品。该公司声称将在多个市场上提供其产品和服务，包括化学品、香精香料、化妆品，药品和营养品。在配料领域，该公司是Givaudan和Firmenich的主要供应商。
这种零卡路里甜味剂的口味非常好，因为它是由甘蔗制成，所以它的味道就像蔗糖一样。并且它不含卡路里，也没有对人体和环境有害的化学物质，可以为人们提供更好的选择，包括那些可能正在治疗糖尿病或其他个人健康问题的人，从咖啡、酱料到巧克力，都可以使用这种健康美味的甜味剂，为消费者带来他们想要的所有甜味。
“我们的投资者和潜在客户对此消息感到非常兴奋。我们有能力向市场提供成本的天然甜味剂。”Amyris总裁兼首席执行官JohnMelo表示。
帝斯曼或成这项技术的受益者，帝斯曼是可以从这项创新中受益的公司。2017年5月，帝斯曼对Amyris进行了2500万美元的初始股权投资，转换为约12％的股权。与此同时，两家公司还开展了一项发展合作战略，包括健康和营养市场的产品（包括维生素和其他营养成分）。Amyris通过技术支持帝斯曼在健康营养和原料方面的战略，以及满足不断增长的消费者需求，将传统人工合成原料转向可持续来源的天然原料。对于Amyris而言，帝斯曼的市场渠道和在动物营养、人类营养和健康市场的宝贵经验提供了战略价值。
帝斯曼认为，“这项长期股权投资旨在建立帝斯曼与Amyris之间的战略合作关系。它使DSM能够优先获得Amyris的生物技术平台和帮助，这与DSM自身的能力和专业知识相辅相成，从而进一步巩固了帝斯曼的市场地位，特别是在全球健康营养原料的市场地位。
