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继帝斯曼、谱赛科、嘉吉之后泰莱也于近日公布了甜味剂Tasteva

日期:2019-06-24 来源: 罗汉果网 字号: 打印

与许多其他甜菊糖甜味剂一样,Tasteva来自甜叶菊,其甜度高达糖的200-300倍。这种新成分将扩大食品制造商的选择,以创造出更好的无糖低糖食品和饮料。

近日,包括帝斯曼、谱赛科、嘉吉在内的配料企业都推出了采用新型方式生产的RebM甜菊糖苷,着名配料公司泰莱也于近日公布了一种使用RebM甜叶菊苷生产的甜味剂Tasteva,为食品饮料企业提供增强的新方式。

泰莱的全球副总裁兼甜味剂平台负责人AbigailStorms表示:“TastevaMstevia甜味剂将帮助食品和饮料公司以前所未有的方式吸引消费者,它可以用更少的糖和卡路里来创造更好的食品饮料,终帮助消费者实现健康饮食的目标。”

根据国际食品和信息基金会在2016年对全球食品健康的调查显示,对消费者而言,口感是购买食品和饮料首要考虑因素。将Tasteva引入泰莱甜味剂系列可以满足这种购买动机,因为它在不影响食品原来口味的前提下可以保持很低的热量。此外,Tasteva还限度地减少了过去甜菊糖对掩盖成分的需求,因为甜菊糖往往有苦味,许多消费者在食用甜菊糖后会产生回味,而Tasteva不会产生苦味。由于Tasteva减少了对掩盖成分的需求,这将进一步降低成本。

就Tasteva的使用成本,泰莱表示:“由于采用了生物转化过程,泰莱能够提供消费者可接受的使用成本,同时仍能提供纯净、类似糖的味道。”

泰莱创新和商业开发总裁AndrewTaylor表示:“作为甜味剂的全球领导者,泰莱致力于提供创新的甜味剂解决方案,使配方能够以可接受的成本创造更高质量、更好口味的产品。这使得食品制造商能够创造出各种新产品,来满足那些希望通过减少糖和卡路里摄入而不影响口感的消费者的需求。”

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