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食品添加剂在人们的认识中，依然有很大的误会，但是作为行业正常发展的重要的组成部分，还是应该及时的多做宣传，及时的提升人们的认识。
近日，中国食品添加剂和配料协会甜味剂和功能糖配料两个专业委员会在山东省济南市联合召开了2014年行业年会。
甜味剂专业委员会秘书长胡国华教授在会上做了2013年—2014年高倍甜味剂行业发展和专业委员会工作报告。报告指出，目前，我国高倍甜味剂产品约占全球生产总量的75%以上，已经成为世界高甜产品的生产大国。2013年高倍甜味剂总产量约12万吨，出口超过5万吨。2013年—2014年，行业呈现稳中略升的发展态势。同时也面临大部分产品产能严重过剩，原料价格上涨，企业盈利能力下降等问题。
目前，我国还是一个多元化的甜味剂消费市场，以食糖消费为主，但与世界甜味剂消费市场相比，国内高甜消费水平还明显低于世界平均消费水平。从长远看，低热量、高甜度及其有功能性的非营养性甜味剂将是国内外发展的重点和方向。面对目前行业存在的诸多问题，行业企业唯有通过技术进步和科技创新降低成本，提高产品质量和应用服务，进一步提升企业的核心竞争力，才能在市场经济的风浪中抓住机遇，持续发展。
功能糖配料专业委员会秘书长朱路甲教授在会上做了2013年—2014年度糖醇类甜味剂和功能糖配料行业发展和专业委员会工作报告。报告指出，我国糖醇产业近年来增长迅速，大部分品种产能过大，现在，我国糖醇类产品产能超过了230万吨，处于供大于需的状况。今年，行业增长速度缓慢，价格平稳略有回升，有些品种微利生存，弱势运行。但对于行业骨干企业来说，还是在可控的范围内。在当前的形势下，必须要依靠技术创新，提升和强化自己的核心竞争力，企业才能可持续发展。
会上，与会代表围绕行业发展状况、存在的问题等主题进行了热烈讨论，并达成几项共识。
一是甜味剂行业行情整体发展速度缓慢，但全行业应坚定信心，同行之间要加强互交流，加强协调，共同应对发展过程中的困难。
二是全行业应加强行业自律，严格遵守国家各项法律、法规和标准，规范生产经营行为。同行之间加强交流与协调，共同营造良好的市场氛围，实现共赢。
三是企业在技术创新和应用研发和服务方面，努力降低成本，不断提升自身实力和抗风险能力。四是准确掌握行业的发展变化，尽力做工作来避免盲目扩大产能，重复建设，造成资源的严重浪费和对市场正常秩序的冲击。
甜味剂和功能糖配料行业的发展比前两年形势更严峻，行业应该加强技术进步，炼好内功；协会将继续为企业搭建好交流平台，发挥组织协调作用，帮助和引导行业健康发展。
