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罗汉果甜苷应用产品已达5000余种,它究竟有何优势成为代糖界新宠儿?

日期:2021-05-26 来源: 中国罗汉果网 字号: 打印

自从去年元气森林无糖气泡水的爆火后,越来越多的产品也开始采用甜味剂替代蔗糖进入“无糖阶段”。作为天然甜味剂的新宠儿,越来越多的企业也将罗汉果甜苷应用到产品当中,比如统一、星巴克、可口可乐等食品巨头企业,目前已有约5000种的产品应用罗汉果甜苷。

罗汉果甜苷是天然甜味剂,0卡路里0脂肪,不参与人体代谢不升血糖,甜度是蔗糖的300倍,可作为食品添加剂替代蔗糖,打造健康“无糖饮品”。

前可添加到食品中的甜味剂种类众多,那么罗汉果作为甜味剂有何优势?

天然成分

罗汉果甜苷是从天然纯植物罗汉果中提取的,不同于阿斯巴甜、甜蜜素此类人工合同甜味剂。

甜味纯正

罗汉果甜苷甜味纯正,口感接近于蔗糖,无后苦味,可以单独使用,也可以与其他甜味剂复配成罗汉果糖使用。

健康安全

罗汉果甜苷作为食品是安全无毒的,在国家强制标准《GB2760食品添加剂使用标准》中规定,罗汉果甜苷可不限量用于各类食品。符合美国FDA热量标准,属于“0热量”范围,不会引起血糖变化和龋齿。

易溶解,无沉淀

具有很好的溶解性和稳定性,从酸性到中性都能使用,可广泛用于各类食品饮料当中。

随着消费市场对于无糖食品的重视,作为新型天然甜味剂,罗汉果甜苷将会被应用到越来越多的产品当中。

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