罗汉果甜苷应用产品已达5000余种，它究竟有何优势成为代糖界新宠儿？

自从去年元气森林无糖气泡水的爆火后，越来越多的产品也开始采用甜味剂替代蔗糖进入“无糖阶段”。作为天然甜味剂的新宠儿，越来越多的企业也将罗汉果甜苷应用到产品当中，比如统一、星巴克、可口可乐等食品巨头企业，目前已有约5000种的产品应用罗汉果甜苷。

罗汉果甜苷是天然甜味剂，0卡路里0脂肪，不参与人体代谢不升血糖，甜度是蔗糖的300倍，可作为食品添加剂替代蔗糖，打造健康“无糖饮品”。

前可添加到食品中的甜味剂种类众多，那么罗汉果作为甜味剂有何优势？

天然成分

罗汉果甜苷是从天然纯植物罗汉果中提取的，不同于阿斯巴甜、甜蜜素此类人工合同甜味剂。

甜味纯正

罗汉果甜苷甜味纯正，口感接近于蔗糖，无后苦味，可以单独使用，也可以与其他甜味剂复配成罗汉果糖使用。

健康安全

罗汉果甜苷作为食品是安全无毒的，在国家强制标准《GB2760食品添加剂使用标准》中规定，罗汉果甜苷可不限量用于各类食品。符合美国FDA热量标准，属于“0热量”范围，不会引起血糖变化和龋齿。

易溶解，无沉淀

具有很好的溶解性和稳定性，从酸性到中性都能使用，可广泛用于各类食品饮料当中。

随着消费市场对于无糖食品的重视，作为新型天然甜味剂，罗汉果甜苷将会被应用到越来越多的产品当中。