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儿童可以吃罗汉果吗?喝罗汉果茶呢?

我来答 2019-07-23
罗汉果网
罗汉果网 2019-07-23

请放心食用。

罗汉果是国家卫生部首批认可的“药食同源”的食材,与枣、枸杞、金银花地位等同,既是中药材,亦是食材,对人体而言,食物是不含副作用的。

同时,罗汉果果实营养价值丰富,富含多种维生素、果糖、葡萄糖以及含量丰富的罗汉果糖甙,有清热凉血,生津止渴,润肠排毒,润肤益颜,润肺化痰等诸多功效,已成为国家地理标志产品。

网上流传的罗汉果的“副作用”,首先是因为选购罗汉果时,买到了劣质果引起的;其次是依据中医学的“四性五味”来盲目夸张的,实则已脱离了罗汉果本身身为“食材”的根本。

为避免罗汉果的“副作用”,且请诸位看看选购罗汉果的方法:

目前,市面上流通的罗汉果以其烘干方式分为三类,因成本问题,功效、食用方法、定价上各有不同:

1、炭火烘干,这是罗汉果的传统烘干方式,即是一种即将被淘汰的工艺:

通过烟熏火烤,罗汉果逐渐脱水,却饱含烟熏味,食用时易上火,且果壳活性在炭火烧烤中已逐渐丧失,营养物质含量约鲜果的30%~35%,食用时,需将罗汉果干果去壳掰碎,方能煮水冲泡,有股浓浓的药味,食用时极不便利,俗称“柴火果”。

2、电热烘干,这是罗汉果的二代烘干工艺,也是工业、提取业的最佳选择:
通过清洁能源电能的烘烤,罗汉果干虽是火烤果,却不含烟熏味道,保存了约鲜果60%~70%的营养物质,食用时,需将罗汉果干果掰碎,不甚方便,俗称“电浆果”。

3、低温脱水冻干,罗汉果的三代革新工艺,是食用的上佳选择:
通过恒定低温冻干的方式,极大地保存了罗汉果鲜果的营养物质(98%以上),且罗汉果干的表皮也与鲜果一致,呈黄褐色(青褐色),内部有结晶的粉末,食用时,只需在干果上开两个小孔即可,煮水冲泡,味甜香浓,口感极佳,俗称“结晶果”。

温馨提示:购买罗汉果请寻找专业的罗汉果公司,而中药铺中,虽是罗汉果干果,却通常是“柴火果”、“电浆果”,口感并不正宗。

 

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