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罗汉果为葫芦科多年生草质藤本，以果实入药，既是名贵药材，又是一种高级清凉饮料兼调味佳品。罗汉果的皂苷Ⅵ，其甜味约为蔗糖的125倍，可作为糖尿病人、肥胖病人食糖的理想替代品，也可做保健品及高档食品的添加剂。
罗汉果对气候条件要求十分特殊，喜温，忌强光，无霜期长，昼夜温差大，湿润多雾的环境条件下生长，生长的适宜温度18～32℃，年相对湿度75～85%，在土层深厚，富含腐殖质，疏松肥沃、排水良好的砂壤土种植为宜。处于中亚热带季风气候区的桂林地区成为全国最大的罗汉果种植生产基地，桂林地区罗汉果种植优势介绍如下：
温度罗汉果生长的最适宜温度25～30℃。。桂林地区地处广西东北部，北纬24.0°～26.0°之间，气候温和，夏长冬短，年均气温19℃左右，1～2月均温7～9℃，7～9月均温25~28℃。4～5月为罗汉果的幼苗生长及藤蔓上棚期，适宜气温为15.4～22.7℃，达到罗汉果生长期要求的适宜温度。7～9月为罗汉果开花及果实膨大期，适宜温度为25.0～28.0℃，这一时期桂林地区均温正好处于25~28℃，且大于15℃的有效积温达1000～1100℃，这个条件较适合罗汉果后期果实的生长发育。
湿度罗汉果全年生长期为240～262d，生长期月，年均降雨量1945.5mm左右，罗汉果全生育期园地土层湿润要求容易满足，9～11月处于罗汉果生长后期，正值桂林地区相对干旱季节，较长，整个生育期对水分的需求量较大，一般罗汉果生长要求根系在田间的持水量60%～80%，空气相对湿度75%～85%，适宜其生长。而桂林地区年相对湿度73%～79%，在罗汉果生长期的4～9月平均空气相对湿度为80%左右，适宜罗汉果的生长。桂林地区雨量充沛，降雨集中在4～7这种降水的分布满足了罗汉果藤蔓生长旺盛期需水多，开花授粉期雨水少，不仅有利罗汉果的生长发育，提高授粉成功率，满足果实生长的水分要求，减少裂果并有效减少了病虫害的发生，保证获得稳产高产。
光照罗汉果属喜光又忌强光的短日照植物，每天日照时6～7h最好。罗汉果苗期忌强光，需在半阴状态下进行生长，但成年植株若在阴蔽环境生长，会因光照不足而生长发育不良，影响产量，散射光的强度更适合罗汉果的生长。桂林地区多年平均日照1670h，月中下旬至8月中下旬平均温度25~35℃，处于全年中光照充足期，也是罗汉果开花结果盛期，充足的光照促使光合作用增强，有机物的积累增加，利于花芽分化。桂林地区年平均无霜期309d，霜期在12月初至次年2月底，北部山区初霜偶有在11月下旬出现。罗汉果生长期4～11月正好错过霜冻时间，霜冻对桂林地区罗汉果生产不会造成危害影响，加之山区潮湿多雾，适宜罗汉果生长。
土壤和种植环境条件罗汉果宜坡度小于25°、背风向阳、有水源的山坡地，或地势较高、排水良好的平地、水田；土层深厚、疏松、湿润、肥沃，pH值5.5左右的土壤条件种植。红壤为主，土层深厚，腐殖质含量丰富，耕种性良好，保水保肥力强，酸碱度为4.5～6.5。
地理条件罗汉果适宜生长在背风向阳的东南坡，因其生长前期耐阴，中、后期喜光，但忌强光。最好选择海拔高度250～800m以下、坡度较缓的丘陵荒地、旱地或有一定梯度的田块建园种植。这些区域四周有良好的自然植被，有利于挡风遮阳，形成良好的小气候，有利于罗汉果生长。也可选择园地北面或西面有林木遮阳挡风的平地或耕作层深厚，排灌方便、不渍不涝的沙泥田、壤质泥田，且地下水位在80cm以下的水田建园种植。桂林地区有林地气候，且具备冬暖夏凉，昼夜温差大，海拔800m以下，坡度较缓的丘陵旱地等地理条件的区域面积大。
