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罗汉果泡水喝有哪些功效?怎样冲泡才好?

我来答 2019-07-30
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罗汉果网 2019-07-30

要说罗汉果茶的功效,得从罗汉果本身的功效说起。

罗汉果原产广西桂林,是葫芦科多年藤本植物,雌雄异株,是国家卫生部首批认可的“药食同源”食材,亦是传统中药中久负盛名的进出口商品之一,其产品畅销于东南亚、欧盟等地区,被誉为“东方神果”,营养价值丰富,有清热凉血,生津止渴,润肠排毒,润肤益颜,润肺化痰等诸多功效,目前,罗汉果已成为国家地理标志产品。

据现代医学研究证明,罗汉果果实营养价值很高,富含多种维生素、果糖、葡萄糖以及罗汉果糖甙,其中,罗汉果糖甙是一种名为“葫芦素三萜皂苷”的物质,有促进胰岛分泌、促进肠道运动和调节肠道对血糖吸收的作用,能调节人体血糖含量、降血压、降血脂,其甜度是蔗糖的300倍,却不产生热量,是纯天然的代糖物质。同时,罗汉果含有24种无机元素,可完全提供人体所需的微量元素;罗汉果含有18种齐全的氨基酸,可满足人体必须的八种氨基酸需求。

但是,因罗汉果鲜果 不易于保存,保质期约为20天,不利于流通,因而,市面上的罗汉果,均为干果,因烘烤方式不同,罗汉果干果的功效、作用亦不相同。

1、炭火烘干,这是罗汉果的传统烘干方式,即是一种即将被淘汰的工艺:

通过烟熏火烤,罗汉果逐渐脱水,却饱含烟熏味,食用时易上火,且果壳活性在炭火中丧失,营养物质含量约鲜果的30%~35%,食用时,需将罗汉果干果去壳掰碎,极不便利,且有股浓浓的药味,俗称“柴火果”。

2、电热烘干,这是罗汉果的二代烘干工艺,也是工业、提取业的最佳选择:

通过清洁能源电能的烘烤,罗汉果干虽是火烤果,却不含烟熏味道,保存了约鲜果60%~70%的营养物质,俗称“电浆果”。

3、低温脱水结晶,罗汉果的三代革新工艺,是食用的上佳选择:

通过恒定低温冻干的方式,极大地保存了罗汉果鲜果的营养物质(98%以上),且罗汉果干的表皮也与鲜果一致,呈青色(青褐色),内部有结晶的粉末,俗称“结晶果”。

温馨提示:购买罗汉果请寻找专业的罗汉果公司,而中药铺中,虽是罗汉果干果,却通常是“柴火果”、“电浆果”。

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