如何煮罗汉果

罗汉果是国家卫生部首批公布的药食同源名贵中药材，是是葫芦科多年生藤本植物的果实，与苦瓜、冬瓜是远房亲戚，煮法并没有太多限制，可视作一种甜味食材，没有太多忌讳。

据现代医学研究发现，罗汉果果实营养价值极高，富含多种维生素、人体所需微量元素、人体必须八种氨基酸、罗汉果糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等，其中，罗汉果糖甙是一种名为“葫芦素三萜皂苷”的物质，该物质的甜度是蔗糖的300倍，却不产生热量，是蔗糖的最佳替代品，同时，该物质可以促进胰岛分泌、促进肠道运行、调节肠道对血糖的吸收情况，能有效控制人体血糖含量，降血压、降血脂，调节内分泌，增强免疫力，是一种纯天然养生果品，被誉为“东方神果”，目前，罗汉果已成为国家地理标志产品。