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为什么有些罗汉果苦苦的?

我来答 2019-08-08
罗汉果网
罗汉果网 2019-08-08

据中医学研究,罗汉果味甘性凉,是一种甘甜的食品。若是您购买的罗汉果发苦,有几种可能:

1、您购买的罗汉果尚未成熟便被采摘,罗汉果果肉无论成熟与否,均是白色,但未成熟前,果肉味苦涩;成熟后,果肉甘甜;

2、罗汉果烘干过程中,被高温烤焦了,果肉内有黑色絮状物,并有一股苦焦味。

3、罗汉果干果在储存过程中,因储存不当,引发了变质霉变,所以味道苦涩并有异味。

以上几种情况均可造成罗汉果变味,一般情况,若是食用时发现罗汉果苦,请立即丢弃,该种罗汉果不利于食用。

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