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    罗汉果 网友
    提问于

    特级罗汉果与普通罗汉果有什么区别

    罗汉果网
    罗汉果网 回答于

    两者在大小、加工工艺、果壳颜色、果肉形状、功效、口感、价格上均有区别。

    特级罗汉果都是精选大号罗汉果(大果或特大果),通过低温脱水冻干的方式,将罗汉果加工成干果,果壳颜色为黄褐色、青褐色,表皮光滑,果肉呈晶状体,极大地保留了罗汉果鲜果的营养物质(95%~98%之间),功效与罗汉果鲜果相近,口感醇厚,香气浓郁,但价格比较高昂;

    普通罗汉果通常是小号罗汉果(中果或小果),通过传统的柴火熏干工艺,将罗汉果烤成干果,果壳颜色为棕褐色,残次品带有焦黑,表皮有绒毛,果肉为絮状,保留了罗汉果鲜果约35%左右的营养物质,功效与罗汉果鲜果相差较大,泡水、煲汤时需去壳,食用过多易上火,且泡水后略带一股药味,价格较为低廉。

     

     

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