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罗汉果怎么泡茶,需要去壳吗?

我来答 2019-08-13
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罗汉果网 2019-08-13

罗汉果干果的食用方式主要与您所购买的罗汉果干果种类有关。

因罗汉果鲜果不易保存,流通在市面上的罗汉果均为干果,以其烘烤工艺的不同,分作以下三类:

1、罗汉果的传统烘干工艺是柴火烘烤,通过烟熏火烤,令罗汉果脱水,俗称“柴火果”。

食用柴火果时,需去壳,洗净果肉后方能用开水冲泡,且不宜过多食用,该果易上火,且大多数功效均在高温高热中丧失活性,通常在中药店内出售,以作药用;

2、罗汉果的二代革新工艺是电热烘烤,通过电热,使罗汉果均匀受热,脱水烘干,俗称“电浆果”。

食用电浆果时,只需洗净即可,果壳可以和果肉一同冲泡,食用不受限制、不产生副作用,功效较为齐全,通常用于工业、提取业,是制作罗汉果衍生产品的重要原材料。

3、罗汉果的三代创新工艺是通过恒定低漫冻干的罗汉果,因果实呈晶状体,俗称“结晶果”。

结晶果精选大果、特大果,通过细致打磨,低温冻干等方式制作而后,可直接食用,食用不受限制、不产生副作用,功效与罗汉果鲜果极为接近,是食用的上佳之选。

以上三种罗汉果干果,不知您购买的是哪一种?

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