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罗汉果为我国特有的葫芦科多年生宿根草质藤本植物，与苦瓜、冬瓜同属。据中医研究发现，罗汉果味甘性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等诸多功效，是一种清润甘凉的滋阴补品。
现代医药学研究发现，罗汉果富含多种维生素、果糖、葡萄糖，以及罗汉果糖甙，饱含18种齐全氨基酸、24种无机矿物元素（包括人体必须的16种微量元素在内），且罗汉果浑身是宝，果壳含有多种不饱合脂肪酸，能有效降解血脂；罗汉果果肉富含罗汉果糖甙，该糖甙学名为”葫芦素三萜皂苷“，是一种能够双向调节人体血糖含量的低聚糖，其适度是蔗糖的300倍，同时俱备增强胰脏的作用，能够保护胰岛细胞，促进胰岛分泌胰岛素，可有效调控人体血糖含量，降血糖、降血脂、降血压，增强免疫力，是一种可以辅助治疗三高症状的纯天然保健果品。
罗汉果食用方法很多，可以鲜吃、干果泡茶、干果煲汤、浸泡养生酒等方式，还可以作为食材佐料调节食物口味等，食用方式多样。
