罗汉果怎么煮茶，是不是只用壳？

不是的。

罗汉果是我国卫生部首批公布的药食同源食材，果实营养价值丰富。虽然果壳中含有大量不饱和脂肪酸、亚油酸、D-甘露醇以及罗汉果糖甙，能够有效降解血脂、改善血液循环、消炎、止咳、降血糖，但是，罗汉果的主要功效在果肉 上，据现代医学研究，罗汉果果实营养价值极高，富含多种维生素、人体所需微量元素、人体必须八种氨基酸、罗汉果糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等，其中，罗汉果糖甙是一种名为“葫芦素三萜皂苷”的物质，该物质的甜度是蔗糖的300倍，却不产生热量，是蔗糖的最佳替代品，同时，该物质可以促进胰岛分泌、促进肠道运行、调节肠道对血糖的吸收情况，能有效控制人体血糖含量，降血压、降血脂，调节内分泌，增强免疫力，是一种纯天然养生果品，被誉为“东方神果”。

因而，泡茶时，连壳带肉一齐泡功效 最好。