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怎样挑选罗汉果?

我来答 2019-08-19
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罗汉果网 2019-08-19

一般从以下几个方面考虑。  

一、产地。桂林是罗汉果的原产地,全球80%以上的罗汉果出自于此,因为其“名贵”能给种植农户带来较高的经济回报,后柳州、南宁、广东、江西、福建有部分地区也有种植,不过受环境制约,除桂林地区之外,其他地区的罗汉果种植都成不了规模。建议各位在选择罗汉果的时候,选择桂林原产地的会比较好,罗汉果的品种和质量都更有保障。

二、品种。罗汉果是桂林的名贵特产,政府也一直积极在推动这个产业的发展,以形成规模效应,经过专家们多年的潜心研究,罗汉果品种也得到了较大的改良。  

三、大小。罗汉果的大小不同,价格也自然不同。  

四、成色。经过烘烤过罗汉果干果色泽黄褐,颜色均匀,摇不响,表面上有细毛,如果罗汉果贮存条件不好,时间稍长,或是被二次加工过,表面都不会有细毛。因为烘烤技术的不同,也因为部分农民采取土制烘烤方式,造成烘烤不均匀,或是烘烤过度,则为次果。  

总之,应该选“个大形圆,色泽黄褐,摇不响,壳不破、不焦,味甜而不苦”者为上品。

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