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罗汉果怎样辨别真假或好坏?

我来答 2019-08-23
罗汉果网
罗汉果网 2019-08-23

怎么才能挑选到优质的罗汉果?

要辨别罗汉果是不是苦的,首先要弄清楚罗汉果发苦的原因:

1、罗汉果成熟度不够。

成熟度不够的罗汉果,烘烤后果心收缩程度较大,会脱离外壳,用手摇会听到碰撞的声音;掰开罗汉果,会看到果心不是好看的浅黄色,而是灰白色。

2、罗汉果已经变质。

罗汉果变质一般是因为受潮,大小相仿的果子,变质的罗汉果手感偏重。打开果壳,会发现果心颜色较暗,果肉潮湿有黏性,发出难闻的气味。

3、罗汉果烘烤过度。

优质罗汉果外观是棕黄色,烘烤过度的罗汉果呈深棕色,还存在烤焦的黑斑,会闻到淡淡的焦味。

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