如何煮罗汉果？

罗汉果是我国卫生部首批公布的药食同源名贵中药材，是我国特有的葫芦科多年生藤本植物，与苦瓜、冬瓜同源，是可以当作食物食用的。

煮罗汉果，通常有煮粥、煲汤、熬制凉茶等做法。

煮粥的话，直接将罗汉果洗净后，掰碎后放入锅中，与小米伴水一同加火炖煮，粥成即可食用，且罗汉果味甘性凉，罗汉果的甜味足以让您的粥水不用加糖，味道也更加清香。

煲汤也是如此，因罗汉果富含罗汉果糖甙，有调味的作用，且药性与其他食材并不相冲，可洗净后掰碎，取适量的小份加入汤中其可。

熬制凉茶也简单，罗汉本就是南方凉茶的配料之一，有解暑清火，清热凉血的作用，可将罗汉果洗净后掰碎，与冰糖、甘草、金银花等食材一同加水炖煮，熬制一个小时后熄火冷却，待茶凉了即可饮用。

罗汉果利咽止咳，润肺清肠，排毒养颜，是一种清润甘凉的滋阴补品。