罗汉果是我国卫生部首批公布的药食同源名贵中药材,是与枣、金银花一般,是可供食用,安全无副作用的药食材,无论身体健康与否,均可食用,至于瘦身,则主要集中在罗汉果的外壳和罗汉果本身富含的罗汉果糖甙上。
罗汉果的外壳富含多种不饱合脂肪酸、亚油酸,食用后能够有效降解体内、血液内的脂肪,有降血脂的作用,能够分解、降解体内的多余脂肪,辅助瘦身;此外,罗汉果的外壳和果实均含有罗汉果糖甙,罗汉果糖甙又称罗汉果甜苷,是一种学名为“葫芦素三萜皂苷”的物质,是一种低聚糖,其甜度高,约是蔗糖的300倍,却不产生热量,食用后不为身体带来糖负担,同时,罗汉果糖甙进入人身后,有促进胰岛素分泌,调节肠道对血糖的吸收的作用,能够调节体内的血糖环境,清除掉多余血糖,从而达到瘦身的目的。
不过,购买罗汉果时,请一定要购买低温脱水冻干的罗汉果,即结晶果,其它种类的罗汉果干果,果壳的功效均已丧失,食用时只能解决糖负担,却无法消除脂负担。