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为什么罗汉果泡水有的甜有的苦?

我来答 2019-09-01
罗汉果网
罗汉果网 2019-09-01

以下内容由罗汉果网站喵宁提供:

罗汉果泡水甜和苦,与罗汉果成熟程度和烘干工艺有关。

优质的罗汉果泡水是甜的,不成熟的罗汉果泡的水是苦的。如果罗汉果采用柴火、电炉等老工艺烘烤,外壳呈现褐色或深褐色,味道偏苦;采用新工艺——低温冻干技术的罗汉果味道是甜的。

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