想知道，罗汉果甜味剂是怎么制作出来的？

罗汉果网站喵宁为您介绍一种罗汉果甜味剂的制备方法：

1.原料处理：取新鲜的罗汉果，洗净，破碎；

2.高压处理：将破碎后的罗汉果，放入高压罐中，加入相同重量的纯净水，加压至4kg/ ㎝²，使其压力均匀，并保持10-15min，恢复常压，得到膏状浆液； 

3.超临界CO₂流体萃取：将高压处理后的罗汉果膏状浆液置于萃取釜中，以超临界CO₂流体为萃取溶剂，以体积浓度为50-60%的乙醇溶液为夹带剂进行超临界萃取，膏状浆液的质量与萃取釜的体积比为1:4，乙醇溶液的体积与萃取釜的体积比为1:2；萃取温度为 50-60℃，萃取压力为15-20Mpa，萃取时间为1.5-2.0小时；

4.收集萃取完后得到的提取液，将萃取完后得到的提取液、赤藓糖醇按重量份配比为 9:1混合均匀，喷雾干燥，得到罗汉果甜味剂。