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罗汉果的提取液中主要含什么成份？

我来答 2019-09-04
罗汉果网
罗汉果网 2019-09-04

罗汉果的提取物中不含葡萄糖和果糖，主要含有罗汉果糖甙。其甜度可以达到白糖的300～400倍。有时候，食品行业甚至需要用菊粉、糖醇等物质和罗汉果糖甙混合，降低甜度。

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