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罗汉果提取物包含什么?为什么能制作甜味剂?

我来答 2019-09-05
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罗汉果网 2019-09-05

罗汉果的提取物中主要含罗汉果糖甙,此外还含有维生素和氨基酸等营养物质,其中,罗汉果糖甙是纯天然的三萜类化合然,属于低聚糖,甜度极高,却不产生热量,是“三高症状”的克星,是天然甜味剂的核心材料。

因而,罗汉果提取物常用于制作天然甜味剂。

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