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罗汉果炖雪梨怎么做才好吃?

我来答 2019-09-10
罗汉果网
罗汉果网 2019-09-10

食材:罗汉果半个、雪梨1个、川贝粉1g、苦杏仁5个、冰糖适量(或罗汉果冰晶糖)

做法:

1、雪梨用清水清洗干净后,横躺放在案板上,使雪梨的两端果蒂成左右位置,用刀在雪梨距果蒂1/3处,垂直切下

2、雪梨的1/3处与其余2/3个雪梨分离开,1/3的雪梨做盖子使用

3、其余2/3的雪梨竖立放在案板上,使另一端果蒂与案板面解除,切割面部位朝上,用一把勺子把雪梨中央的果粒挖掉(一定要小心挖,不要戳漏),雪梨形成一个中空的容器

4、把罗汉果的外壳与果肉掰开分离,外壳不用留果肉,并把果肉一瓣瓣掰开,放入挖好的雪梨中空部位

5、放入5个苦杏仁,在挖好的雪梨中空部位;加入1克川贝粉在挖好的雪梨中空部位

6、放入1小块冰糖(或罗汉果冰晶糖)在挖好的雪梨中空部位,把1/3的雪梨作为盖子盖在2/3的雪梨上

7、把放在一个碗中,放入蒸锅内盖好锅盖,大火烧开转中火蒸1小时,即可食用

 

 

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