罗汉果瘦肉汤是一道甘甜美味的降暑汤。
众所周知，罗汉果有清热凉血、解暑防炎的作用，是凉茶的原材料之一。以下是罗汉果瘦肉汤的做法：
主料：罗汉果四分之一个，猪腿精肉八两(约三百二十克)，陈皮一小块，清水适量。
(1) 陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净。
(2) 把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可。
