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无籽罗汉果对于提取罗汉果甜苷有什么优势?

我来答 2019-09-12
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罗汉果网 2019-09-12

罗汉果中有果肉和种子,两者的体积在一个罗汉果分别占据50%。罗汉果甜苷存在于果肉和果皮之中,种子内是没有的。所以种子多造成罗汉果甜苷提取率大大地降低,就算提高提取工艺也不能有效解决这个难题。其次,种子分泌的油脂也增加了提取甜苷的难度和成本。所以开发无籽罗汉果具有很重要的意义。

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