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罗汉果皂甙浓度越高越甜吗？

我来答 2019-09-14
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罗汉果网 2019-09-14
罗汉果皂甙甜味品质良好，味道持续时间长，后味持久。其甜度为蔗糖的250~350倍，且随浓度的增大而甜度减弱；在ph值为2~9，温度0~180℃范围内，甜味稳定，甜度变化不大。

 

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