罗汉果降血糖的原理是因为罗汉果富含罗汉果糖甙,罗汉果糖甙是一种稳定性极好的低聚糖,不参与人体新陈代谢,因而,不具备副作用,也不会对人体产生糖负担。但是,罗汉果糖甙能够清除自同基,保护胰脏,促使胰岛素的分泌,因而具备调节血糖的功效。