罗汉果甜苷这种甜味剂有毒吗？

安全性角度而言，罗汉果甜苷经检测试验为阴性、无遗传毒性，属于安全无毒物质。在食品领域，罗汉果甜苷是天然、良好的蔗糖替代 品，具有高甜味、低热量的特点，食用后不被人体吸收、有效降低能量物质的摄入，可满足糖尿病患者和肥胖人士的需求。