罗汉果中含有D-甘露醇,它的甜度相当于蔗糖的0.55-0.65倍。D-甘露醇用于脑水肿患者,能提高其血液渗透压,降低颅内压,脱水作用强于尿素,而且持续时间长;也可用于大面积的烧伤和烫伤的水肿,防止急性肾功能衰竭和降低眼球内压,治疗急性青光眼。
D-甘露醇还有止咳的作用,还可替代糖作为怕糖人群的甜味剂。