黄青色的干罗汉果是不是还没成熟时弄干的？

干罗汉果还能保持黄青色的鲜艳状态是技术的进步，罗汉果鲜果在低温真空状态下4小时内完成全部脱水干燥过程，短时间、低温度、全真空的状态下才能更好的保留罗汉果的大量营养成分。真空环境下的低温快速干燥，保证了罗汉果鲜果在脱水过程中不与空气接触，避免了氧化褐变反映的发生，最大程度还原了鲜果般的青黄色。比如千烨集团的甘鲜神果。