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低温脱水罗汉果与恒温罗汉果有什么区别?

我来答 2019-09-18
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罗汉果网 2019-09-18

低温脱水罗汉果的制干方式:使罗汉果在41℃左右的低温环境下脱水,达到干燥的目的。低温脱水罗汉果的优点:干制的后不会破换罗汉果的营养成分,是创造了0焦果、100%保留营养价值的优质罗汉果加工方式。

恒温罗汉果的制干方式:采用高温烘烤、电烤,由于温度过高,会致使加工时出现一些罗汉果受热不均匀,导致果壳果肉出现焦糖味,致使口感变差。

 

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