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罗汉果甜苷为什么可以作为甜味剂用于食品中?

我来答 2019-09-21
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罗汉果网 2019-09-21

罗汉果甜苷具有甜度大、热量低、非发酵等特点,其含量是罗汉果干果的3.8 %~3.9 %,浅黄色粉末,易溶于水,连续25h处于120℃环境中仍不被破坏,使用时其性质不受ph值影响。

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