药店里的灰褐色的罗汉果是用传统工艺干制的罗汉果,一般是柴火果或是电烤果,这种加工方式的罗汉果呈灰褐色,药味重,只能保留原果营养价值的60%左右;而金黄色的罗汉果是低温脱水工艺制成的,泡出来的茶色泽通透、口感清甜无药味、可以保留原果98%~100%的营养价值。