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罗汉果中的罗汉果糖甙具有促进胰脏分泌胰岛素的作用，糖尿病人可以通过吃罗汉果来促使胰脏细胞正常运转，从而达到降糖的目的。因而，糖尿病人吃罗汉果，首先得选择食用型罗汉果干果（即低温脱水罗汉果），其次，选择罗汉果产地，挑选桂林地区的罗汉果，再者，挑择富含罗汉糖甙的品种。
