阿斯巴甜是一种非碳水化合物类的人造甜味剂，别名为阿斯巴坦、APM、Canderel等。阿斯巴甜的甜味高热量低，不会引起血糖的明显升高，是一种天然功能性低聚糖,不致龋齿、甜味纯正、吸湿性低。
阿斯巴甜因甜味纯正且口感清凉，主要用于碳酸饮料中，阿斯巴甜对香精有明显的协同增效作用，用于果汁饮料、果酒中能增加产品风味的强度和持久度。
