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葡萄糖苷酶分为几类?

我来答 2019-10-09
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罗汉果网 2019-10-09

由于葡萄糖苷键的成键方式分为α-型与β-型两种,因此,其所对应的葡萄糖苷酶分别被称为α-葡萄糖苷酶与β-葡萄糖苷酶。

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