据报道，罗汉果的成熟果实中含有24种无机元素，其中人体必需的微量元素和广泛元素有16种，含量较高的有K（12 290mg/kg），Ca（667mg/kg）,Mg（550mg/kg）,罗汉果中含有的Se达到0.1864mg/kg，是粮食的2~4倍；而对人体有害的元素含量很低。
