据报道,罗汉果的成熟果实中含有24种无机元素,其中人体必需的微量元素和广泛元素有16种,含量较高的有K(12 290mg/kg),Ca(667mg/kg),Mg(550mg/kg),罗汉果中含有的Se达到0.1864mg/kg,是粮食的2~4倍;而对人体有害的元素含量很低。