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罗汉果甜苷可以用于食品添加剂吗?

我来答 2019-10-23
罗汉果网
罗汉果网 2019-10-23

我国特有植物资源罗汉果是药食同源品种 , 罗汉果果实中含有甜度是蔗糖250~400倍的三萜皂苷类成分。毒性实验表明, 罗汉果甜苷口服剂量大于15g/kg, 属于无毒级物质, 可安全用于食品添加剂。

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