罗汉果鲜吃可以吗？

罗汉果为葫芦科多年生藤本植物，罗汉果可鲜吃，但不建议，因为鲜吃会导致舌头麻痹。罗汉果常烘干保存，用以泡水、煲汤、泡酒等，低温罗汉果的营养价值能保存为鲜果的95%以上，是一种风味独特的干果。罗汉果可研为果汁饮用，或以干品研末，滤汁煮米食用。罗汉果具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。