罗汉果糖是目前市面上最好的天然甜味剂,但由于种植条件苛刻,导致产量不多,价格昂贵成本高,所以还未大量投入使用。相较之下甜菊糖产量高,成本低,在商业上应用更为广泛。
较功效而言,二者都不参与人体代谢,不引起血糖升高,不被细菌利用,不会造成龋齿。
就实用性而言,罗汉果代糖可以直接用于日常餐饮中,但甜菊糖过甜,且有后苦,不适合直接食用。