罗汉果网--罗汉果交易市场旗下网站【提供最新的资讯、全面的罗汉果知识及罗汉果大宗采购服务】
客服热线:4001-0773-66 17777341525

罗汉果富含的营养成分有哪些?

我来答 2019-11-02
罗汉果网
罗汉果网 2019-11-02

罗汉果含罗汉果糖甙,较蔗糖甜300倍;另含果糖、氨基酸、黄酮等。果中含非糖甜味的成分,主要是三萜甙类:罗汉果甙Ⅴ及Ⅳ,甙Ⅴ的甜度是蔗糖的256-344倍,甙Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍,不有甙Ⅳ则不呈甜味;次要的是D-甘露醇,其甜度为蔗糖的0.55-0.65倍。

还含大量葡萄糖,果糖占14%。含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、蛋白质、维生素C等。种仁含油脂41.07%,基中脂肪酸有:亚油酸,油酸,棕榈酸,硬脂酸,棕榈油酸,肉豆蔻酸,月桂酸,癸酸。

相关问答


热点新闻榜

热点问答