罗汉果降血糖的原理是因为罗汉果富含罗汉果糖甙,罗汉果糖甙是一种稳定性极好的低聚糖,不参与人体新陈代谢,却有清除自由基,保护肝脏、胰脏的正常运转的作用。因而,罗汉果不具备副作用,也不会对人体产生糖负担。 很多人说罗汉果有副作用,是因为他们购买的是药用型罗汉果干果,这类干果由于是烟火熏烤制作而成的,因而,罗汉果本身很多功效会在大火中丧失,多吃也容易上火。