罗汉果被国家认可为“药食同源”，为什么很少看到有卖？

罗汉果是国家首批批准的药食两用材料之一，因其低糖、低能量，可作为理想的天然甜味剂应用于食品等领域。罗汉果多为果实成熟采摘，经加热干燥处理后，直接在市场上销售。由于罗汉果易破碎、吸潮及霉变，不便于携带、运输及贮藏，造成了罗汉果市场小、价格低、销售量少的弊端。不过随着烘干技术的成熟，罗汉果经过包装之后变得更加容易运输和储存。