罗汉果的成熟果实中含有24种无机元素, 其中人体必须的微量元素和广泛元素有16种, 含量较高的元素有钾(12 290 mg/kg)、钙(667 mg/kg)、镁(550 mg/kg)。
罗汉果中含有的硒达到 0.186 4 mg/kg, 是粮食的2 ~ 4倍, 硒对防治冠心病、抗衰老、抗癌有较好的效果;罗汉果根中含有硅达到 l579 mg/kg。
罗汉果中含有锰、钼、镍、铁、硒等重要微量元素,其中含有利咽生津作用的的糖甙,它的甜度是蔗糖的300倍左右。常吃罗汉果止咳化痰还清肺。