谁最开始对罗汉果进行化学研究的？

罗汉果化学成分的研究始于1974 年, 美国学者 Lee首先报告罗汉果果实含有三萜甜味成分, 随后日本德岛文理大学竹本常松、松本等学者对干罗汉果果实进 行了一系列的化学成分研究, 我国从上世纪 80年代起对罗汉果开展研究。