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罗汉果三萜皂苷的代谢产物是什么？

我来答 2019-11-26
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罗汉果网 2019-11-26

罗汉果内富含葫芦素三萜皂苷，经人体源肠道菌代谢，发生脱糖反应，代谢成赛门苷I、罗汉果苷IVE、罗汉果苷II、罗汉果苷IA1和罗汉果苷IE1等产物，这些罗汉果皂苷以及其衍生物，统称罗汉果醇。

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