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罗汉果内的三萜皂苷在体内发生反应吗？代谢产物是什么？

我来答 2019-12-03
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罗汉果网 2019-12-03

罗汉果的葫芦素三萜皂苷，即所谓的“罗汉果甜苷”，该物质食用后，不参与人体的新陈代谢，但与体内的源肠道菌会发生脱糖反应，代谢成赛门苷I、罗汉果苷IVE、罗汉果苷II、罗汉果苷IA1和罗汉果苷IE1等产物，

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