请问，α-葡萄糖苷酶在体内的糖代谢过程中起什么作用？

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葡萄糖苷酶是糖苷水解酶大家族中的一大类酶，主要功能为水解葡萄糖苷键，释放出葡萄糖作为产物，是生物体糖代谢途径中不可或缺的一类酶。而α-葡萄糖苷酶归属于葡萄糖苷酶，是身体糖代谢中的重要一环。