罗汉果怎样制干果？

罗汉果制成干果有三种方法：

一、传统烘干

传统的第一代高温烘干工艺比较简单，基本上都是果农自己做一个烘烤箱用柴火、木炭、或者电炉来烤干。

二、电热烘干

利用专业的设备采用先进的微波烘干技术来完成果品的加工，较第一代高温烘烤工艺来说，不但在果的品质统一性、果的口感、外观上都要更胜一筹，关键是第二代低温烘干工艺罗汉果激酶损失小，维生素的含量也高1.5倍，所以功效大幅提高。

三、低温脱水

通过恒定低温冻干的方式出来的罗汉果，能保留罗汉果90%以上的营养价值。